Eget örtsalt/buljong

Jag har läst recept på örtsalt som varit lite bökiga - jag gjorde det lite enklare. Jag torkade lite olika grönsaker - i första omgången blev det libbsticka och selleriblad. Nu ska jag göra en ny och då med selleriblad, purjolök och mangold. När det är helt torrt lägger jag allt tillsammans med lite salt (jag tog flingsalt) och mixar det. Den med libbsticka i passar jättebra att använda som buljong.

Slutskörd

I helgen skördade jag de allra sista purjolöken - det var 14 stycken.

All rotselleri grävde jag upp också - kanske blev det runt 20 stycken o inte så stora men klart ätbara och fantastiskt goda. Nästa år kommer jag att slänga på mer näring. Det blev också lite mangold.

Rotsellerin

Rotselleri är verkligen gott och att ha egen känns lyxigt. Jag har skördat lite av rotsellerin, som inte blev så stora tyvärr, men ändå så det blev mat av det. Det som är bra är att det finns en hel del kvar på lotten - de klarar frost bra.

Förutom själva rotknölen så finns det en massa rottrådar som jag tog tillvara och åt.

Potatisskörd

Nu har jag skördat den sista potatisen för i år - det blev 5,4 kilo. Den får ligga någon timme framme så den inte är fuktig.

                         

Höstmorgon

Tidig lördag på lotten. Mycket växer fortfarande, men mycket är på väg in i vila.

Mina enda morötter i år. 

Skördar en hel del mangold i dag.

Torkade bönor

En liten del av bondbönorna spar jag till att få nya bönor till nästa år. De här ligger och får torka ordentligt.

Bondbönor och äpplen

Idag skördade jag alla bondbönor som var kvar - det blev väldigt mycket. Jag tänker bland annat göra bönröra.

Nu är också större delen av äpplena skördade.

Matlagning och bakning

Nu blir det mest grönsaker från lotten till matlagningen. Något som jag gjort två gånger tidigare i år är lasagne, där jag istället för pasta använt tunna squashskivor - jag skivor på längden med en osthyvel. I dag blir den helvegetarisk eftersom jag har så gott om grönsaker nu. Så det blir en grönsaksröra av bifftomater, squash, purjolök, stjälkselleri och mangold.

Till frukost till veckan bakar jag idag osötad  äppelkaka - den blir lite som mellanting av bröd och kaka. Jag använder lite halvfula  äpplen till kakan. De fina äter jag som de är eller kokar äppelmos (utan socker) och fryser ner.

Bondbönor

Nu börjar jag skörda bondbönor. Det är ju så lätt med bondbönorna. Utan alls något besvär så finns de där - helt utan skadedjur. Nästa år sår jag det också. I kväll blir det kokta bondbönor och potatis med smör och salt - enkelt men gott.

Dagarna blir kortare

Dagarna börjar bli kortare och äpplena är snart mogna. Ringblommorna blommar fortfarande i olika variationer. I morgon ska jag ta revor från jordgubbarna till nya plantor. De befintliga jordgubbsplantorna är för gamla och ger därför för lite skörd.

Skördar och skördar

Nu är det allra mesta skördeklart. Det enda som inte är färdigt än är rotsellerin och den får stå länge och växa till sig i höst.

Från barnkammaren till tonårsrummet och finbesök

Idag hade jag finbesök - en liten rödhakeunge. Den får gärna fortsätta komma på besök. Det är min favoritsmåfågel och just rödhakar är mycket orädda och kommer gärna och håller en sällskap.

Här är de sticklingar (mest malört) jag tog tidigt på sommaren - de har fått stå och rota sig och växa till i växtbarnkammaren.

Här har sticklingar idag fått flytta ut till växttonårsrummet, där de ska få övervintra och växa till sig till större plantor.

Så mycket olika

Så mycket olika grönsaker som är färdiga! Till salladen ikväll - 

allt från lotten - gul mangold, purjolök, tomat, sockerärter,  röd sallat, basilika, stjälkselleri och rödbetsblast.

Tomaterna från växthuset ser mycket mer personliga ut än de från affären och de smakar betydligt mer också. Jag har fyra olika sorter och den enda jag inte har smakat på än är bifftomaterna.

Idag

En del av ringblommorna är särskilt vackra.

Ännu mer färgkulla som ska torkas för att sen användas till färgning och tryck på textil.

Underbara, ljuvliga gurkört - önskar massor bland ringblommor nästa år - tänk om jag skulle göra som ett helt hav av ringblommor och gurkört.  

Men hur ser de ut tomaterna. Visserligen är detta bifftomater - men ska de verkligen se ut på detta sättet? Tur att jag har tre andra sorter.

Middagssallad på bara egenodlade grönsaker.

En del av dagens skörd - paprikor, purjolök, tomater, squash och ringblommor.

Mer skörd o nya blommor

Ikväll skördade jag två squash, fyra purjolökar,  två sallathuvuden, sockerärtor och en mängd vaxbönor.

Det har varit lite snålt med nya blommor på ett tag så det var roligt att plox och gullris blommar nu.

Dagens skörd

Nu är det mer som jag börjar kunna skörda - vaxbönorna och sockerärtorna är nu  färdiga. Purjolöken börjar att få riktigt bra storlek. Jag sådde ju en hel del purjolök i såtråg  inne, och planterade ut de i tre olika omgångar. Att jag gjorde så var bra eftersom det nu finns skördeklara purjo och att det kommer att finnas det långt in på hösten - de tål en del frost.

Basilika i växthuset

Jag har sått basilikafrön ganska tätt i en stor kruka. Den har kommit upp fort och ser riktigt fin ut. Den får fortsätta bo i växthuset eftersom den gillar värme betydligt mer än kyla. 

Om två veckor ungefär kan jag börja njuta av tomatsallad med basilika.

Dagens skörd och väntan på skörd

Dagens skörd - potatis, mangold, stjälkselleri,  purjolök och en liten bukett med ringblommor och dill.

Paprikorna växer på bra.

Jag har redan tagit enstaka stjälkar från stjälksellerin.

Vaxbönorna kan jag nog börja skörda om en vecka.

Så härligt med squashen som växer så snabbt - första skördeklara om någon dag bara.

Svarta vinbär och hallon

Nu är det skördetid för hallon och svarta vinbär. Hallonen började ge skörd för runt en och en halv vecka sedan och svarta vinbär alldeles nyligen. Finns mycket kvar som kommer att mogna så det går att plocka några veckor till. 

Första potatisskörden

Nu har det gått två månader sen jag satte potatisen, och jag kan nu börja skörda. På bilden är det från tre potatisstånd, så jag är nöjd.

Det växer på bra nu

I den här bädden ser det fint ut - här samsas purjolök, sallat, mangold och rödbetor.

Här är en av pallkragarna - i denna finns grön squash och massor dill.

Hallon

Härliga hallon! Nu börjar de mogna och de är precis som mina jordgubbar, mycket söta. Det blev runt fyra deciliter första gången efter de är färdiga

Skördeklara rädisor

Idag kunde jag skörda de första rädisorna och det är nog så att det blir skörd nu runt två till tre veckor på det som är kvar. Jag satte ner nya frön där jag skördade - så om runt fyra veckor så är de klara.

Lunchsalladen

Första salladen med ingredienser från lotten till lunch idag - sallat, stjälkselleri och purjolök. Med lite vitlök, salt, olivolja och en bit ost - mums var det!

Tomaterna växer

Tomaterna växer på bra i växthuset. De är runt 1,5 meter höga och har två till tre blomklasar och en hel del småtomater. 

Skotten som växer ut i bladveck (tjuvar) verkar växa ännu fortare - de bryter jag loss var och varannan dag.

Ringblommor

Nu blommar de för fullt ringblommorna. Här är en som blivit tvåfärgad. Det är spännande när de får fröså sig eftersom det kan uppstå fler olika färgvarianter till skillnad om man alltid sår från köpta frön.