Eget örtsalt/buljong

Jag har läst recept på örtsalt som varit lite bökiga - jag gjorde det lite enklare. Jag torkade lite olika grönsaker - i första omgången blev det libbsticka och selleriblad. Nu ska jag göra en ny och då med selleriblad, purjolök och mangold. När det är helt torrt lägger jag allt tillsammans med lite salt (jag tog flingsalt) och mixar det. Den med libbsticka i passar jättebra att använda som buljong.

Slutskörd

I helgen skördade jag de allra sista purjolöken - det var 14 stycken.

All rotselleri grävde jag upp också - kanske blev det runt 20 stycken o inte så stora men klart ätbara och fantastiskt goda. Nästa år kommer jag att slänga på mer näring. Det blev också lite mangold.

Rotsellerin

Rotselleri är verkligen gott och att ha egen känns lyxigt. Jag har skördat lite av rotsellerin, som inte blev så stora tyvärr, men ändå så det blev mat av det. Det som är bra är att det finns en hel del kvar på lotten - de klarar frost bra.

Förutom själva rotknölen så finns det en massa rottrådar som jag tog tillvara och åt.