Nu blir det mest grönsaker från lotten till matlagningen. Något som jag gjort två gånger tidigare i år är lasagne, där jag istället för pasta använt tunna squashskivor - jag skivor på längden med en osthyvel. I dag blir den helvegetarisk eftersom jag har så gott om grönsaker nu. Så det blir en grönsaksröra av bifftomater, squash, purjolök, stjälkselleri och mangold.
Till frukost till veckan bakar jag idag osötad äppelkaka - den blir lite som mellanting av bröd och kaka. Jag använder lite halvfula äpplen till kakan. De fina äter jag som de är eller kokar äppelmos (utan socker) och fryser ner.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar